Neues Catering-Konzept „Dom-Lecker“ mit Torus Pak

Über uns

Wir, die Kruck Schlemmerservice GmbH, sind ein familiengeführtes Catering-Unternehmen. In unserer Küche in Köln-Merkenich wagen wir ein neues Projekt – ein modernes und zeitgemäßes Verpflegungssystem. Durch unsere jahrelange Erfahrung steht Nachhaltigkeit und eine hohe Qualität, aber auch die Vielfalt der Menüs im Vordergrund. Dafür verwenden wir frische und regionale Produkte und bereiten diese ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe zu. Wir haben einen hohen Qualitätsanspruch an uns und unsere Produkte und sind deshalb EU-zugelassen und seit Januar 2017 Bio-zertifiziert.

Über Cook & Chill

Bei dem Cook & Chill-Verfahren werden die einzelnen Menükomponenten zubereitet, jedoch nur zu 80 % gegart. Anschließend erfolgt eine schnelle Abkühlung auf 3 °C. Durch dieses Verfahren werden wertvolle Vitamine und Nährstoffe sowie der Geschmack erhalten. Außerdem bleibt das Gemüse knackig und die Farbe verändert sich nicht mehr. Eine längere Haltbarkeit wird bei uns durch eine anschließende Tiefkühlung erreicht. Bei der Regenerierung in der Mikrowelle oder im Backofen wird das Gericht vollständig gegart. So wird eine individuelle und zeitlich unabhängige Verpflegung auf einem hohen und gleichbleibenden Qualitätsniveau ermöglicht.

Über die Menüschale

Unsere Menüschalen bieten Ihnen frische, abwechslungsreiche und leckere Gerichte für jeden Tag. Die Gerichte werden mit regionalen und frischen Zutaten zubereitet. Dabei verzichten wir auf Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Durch das bewährte Cook & Chill-Verfahren können wir eine hohe Qualität der Menüs gewährleisten. Eine weitere Besonderheit der Menüschale ist die Verpackung, bei der mit Hilfe einer Lasche der Boden weggezogen werden kann, sodass ein sauberes Anrichten möglich ist. Bei einer Lagerung bei – 18°C sind die Gerichte 6 Monate haltbar. Durch die schnelle und flexible Zubereitung in einzelnen Portionen bietet sich diese Menü-Schale für eine tägliche Verpflegung an, bei der die Frische und der Genuss nicht zu kurz kommen.

Ihre Vorteile:

✔ Frische Gerichte
✔ Einfache Handhabung
✔ Sauberes Anrichten
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Farbstoffe
✔ Regionale Produkte
✔ Cook & Chill
✔ Unsere langjährige Erfahrung

Quelle: Dom-Lecker Webseite