Nouveau client Torus Pak®: Södersjukhuset hôpital Stockholm

Nous sommes fiers de présenter notre nouveau client, l’hôpital Södersjukhuset à Stockholm, en Suède.

Patric Gill, chef cuisinier de Södersjukhuset, a déclaré à propos de la nouvelle collaboration : « Nous utilisons la barquette Torus Pak® comme élément important de notre nouveau concept avec un menu de douze plats. Nous sommes pleinement engagés à mettre en œuvre notre nouveau concept qui donne au patient la possibilité de choisir quand et ce qu’ils aimeraient manger. Nous prévoyons que le concept sera entièrement mis en place la première semaine de juin.. Torus Pak® nous donne la possibilité de même contrôler l’expérience visuelle de la nourriture. Nous avons choisi de préparer des repas nous-mêmes dans notre nouvelle cuisine de l’hôpital et nous nous sommes efforcés de rendre le concept exceptionnel. Par conséquent, il est également très important que nous travaillions avec une parfaite expérience visuelle.  »

« Le chef étoilé suédois Markus Aujalay a été impliqué dans le projet depuis le début et travaille toujours en étroite collaboration avec Södersjukhuset en tant qu’inspirateur. »

Plus d’informations sur: http://www.sodersjukhuset.se/Functions/InEnglish/