Exemple d’application: Brison Traiteur à Nantes

Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes grâce à ses 2 points de vente : la boutique du centre ville rue Franklin et le banc sur le marché de Talensac.

Le laboratoire de production, situé à Sainte-Luce-sur-Loire, permet d’assurer les prestations traiteur. Ainsi, Brison traiteur livre les professionnels et particuliers sur Nantes et sa périphérie pour des plateaux repas, des cocktails déjeunatoires/dînatoires, des buffets, des repas de mariage…

Une histoire familiale…

C’est en 2007 que Laurent Brison reprend l’entreprise de son père, aux côtés de sa tante et de sa femme. Ensemble, ils développent l’offre traiteur et modernisent les points de vente à Nantes.

Suite à ces changements, la cuisine évolue et la gamme de produits s’étend, jusqu’à développer une e-boutique. Tous les 6 mois, l’équipe se réunit pour tester de nouvelles recettes et sortir de nouvelles cartes, afin d’intégrer le maximum de produits de saison.
La « touche Brison » est reconnaissable par la rigueur, la tradition revisitée et la créativité.

Sur leur e-boutique et dans leurs points de vente physiques, ils proposent à leurs clients des plats traiteurs à réchauffer. Pour faciliter leur consommation, les plats cuisinés sont conditionnés dans des barquettes Torus Pak : un emballage facile d’utilisation.

Plus d’information sur: http://www.brisontraiteur.com/
ou sur Instagram (brison_traiteur), Facebook (Brison Traiteur) et Pinterest (Brison Traiteur)