Cook4mi – le concept de restauration professionnelle avec des repas chauds frais et sains

Cook4mi – le concept de restauration professionnelle avec des repas chauds frais et sains

Parallèlement à Internorga cette année, Convenience GmbH de Hanovre a invité ses nombreux clients nationaux du secteur des traiteurs communautaires au marché de gros à Hambourg pendant deux jours. Ici, l’atmosphère spéciale des « Großhallen » classé monument historique et la journée de travail fascinante sur le lieu de travail a marqué. Au milieu des énormes quantités de fruits et légumes ultra-frais, des ingrédients crus, des préparations et des assortiments à la mode ont été présentés au grand public.

La démonstration du concept de micro-cuisine développé par NCA New Cooking Art GmbH et mise en œuvre conjointement avec Torus Pak et Bauer Funken a permis de mettre l’accent sur la restauration professionnelle.

« Cook4mi » est la devise. Dans un petit espace, des menus frais et sains dans la barquette Torus Pak ont été fabriqués dans un micro-ondes simple avec seulement 4 manipulations (autonomes) et en seulement 4 minutes :

Étape 1 : Retirez le menu désiré du réfrigérateur avec quelques ingrédients bruts
Étape 2 : Placez la barquette sur une soucoupe à la micro-onde pendant 4 minutes à 900 – 1000 watts et cuisez doucement avec le système de pression de vapeur
Étape 3 : Après la fin du temps de cuisson, placer la barquette sur une assiette et servir le plat avec l’aide de la fonctionnalité « Straight to Plate » de Torus Pak.
Étape 4 : Profitez du repas dans une qualité de restaurant parfaite sur le lieu de travail

Ces « Steam-Meals » sortent vraiment « out of the box » – de la barquette Torus Pak qui permet une manipulation facile, sûre et permettant le self-service. Le plaisir optique et culinaire dans le concept de service rapide innovant est désormais possible à tout moment et à tout moment pour les employés dans les zones d’exploitation non protégées, dans les conditions les plus économiques.
Les professionnels de l’ISS Facility Services et de LZ Catering étaient immédiatement convaincus que ce concept de restauration pourrait créer de nouvelles solutions d’approvisionnement à jour pour les employés en travail de quart ou de nuit ou des satellites d’exploitation non équipés. Et rien ne parle contre une vente à emporter. Réfrigéré, ces repas sont également un plaisir à la maison. Il ouvre de nouvelles possibilités de vente parce qu’aucun service de livraison dans le monde ne peut surpasser la qualité « à la minute » des menus de Torus Pak.