Foodnavigator: Fertigmahlzeiten können nahrhafter sein als Hausmannskost, wie überzeugt man also eine skeptische Öffentlichkeit?

„Fertigmahlzeiten können nahrhafter sein als Hausmannskost,  wie überzeugt man also eine skeptische Öffentlichkeit?“

Von Louis Gore-Langton, 28-Feb-2017

Die Konsumenten gehen immer noch davon aus, dass Fertiggerichte niedrige Nährwerte haben, aber eine breitere Verwendung von langsamen Kochtechniken wie sous vide kann Lebensmittel produzieren, die nahrhafter sind als hausgemachte Äquivalente. Können vorbereitete Lebensmittel weithin akzeptiert werden?

Lesen Sie den kompletten Artikel hier (in englischer Sprache):

http://www.foodnavigator.com/Market-Trends/Ready-meals-can-be-more-nutritious-than-home-cooking-so-how-to-convince-a-sceptical-public?